Co je to drip káva - sáček na překapávanou kávu?
Sáčky na překapávanou nebo dripy jsou malé sáčky s mletou kávou se složenými papírovými háčky, které umožňují zavěšení sáčku nad šálkem. Byly vynalezeny v Japonsku koncem 90. let 20. století. Snadno se používají a poskytují rychlý a kvalitní šálek kávy s minimálním úsilím a nepořádkem. Připravte si kávu ne cestách.
Při přípravě kávy z překapávacího sáčku se používá takzvaná technika imerse. Překapávací sáčky jsou vyrobeny tak, aby se káva pomalu rozptýlila do šálku s vodou. Proces extrakce lze upravit pouhým otáčením hrnku. Kávu můžete také upravit tak, aby byla méně kyselá nebo méně hořká, a to úpravou teploty vody. Čím je voda teplejší, tím je extrakce rychlejší. Příliš extrahovaná káva obvykle chutná více hořce, zatímco nedostatečně extrahovaná káva zanechává kyselejší chuť. Po uvaření můžete sáček s mokrou kávovou sedlinou vyhodit. Kávu ze sáčku nelze znovu použít, lze ji však snadno kompostovat. Za tímto účelem si můžete zřídit domácí kompostovací systém nebo se podívat, zda tyto služby neposkytuje vaše obec.
Sáčky na překapávanou kávu vám umožní připravit si dokonalý šálek kávy, ať jste kdekoli, aniž byste potřebovali kávovar nebo plnohodnotný sáček zrnkové kávy. Použijte je v kanceláři, doma nebo na cestách a připravte si okamžitě lahodnou kávu pouhým přidáním horké vody. Nejenže jsou skvělou alternativou k instantní kávě, ale dokonale vyhovují životnímu stylu moderních spotřebitelů kávy na cestách.
Jednoduše ohřejte vodu (nejlépe na 92 stupňů) a nalijte ji do svého oblíbeného hrnku! Můžete začít.
Příprava drip kávy krok za krokem:
- Otevřete sáček.
- Trochu s ním zatřeste, aby se káva rovnoměrně rozprostřela, a poté sáček položte na šálek.
- Zalijte 30 ml horké vody nebo dokud není sáček naplněn do poloviny. Počkejte 30 sekund. Toto je fáze před infuzí.
- Nalijte 70 ml vody, aby se filtr zcela naplnil. Počkejte, dokud se voda zcela nepropustí přes kávu.
- Poslední krok zopakujte ještě dvakrát.
- Po úplném vypuštění vody pak budete mít lahodný a sladký šálek kávy.
Video návod si můžete pustit tady:
Poznámka: Doporučujeme použít dostatečně vysoký hrnek, aby sáček na překapávanou kávu zůstal nad hladinou vody. Tím zabráníte smíchání uvařené kávy s čerstvou vodou.
Překapávací sáčky The Miners obsahují kávu, která byla přirozeně zpracována. Tento způsob zpracování přináší do vašeho šálku maximální sladkost, nízkou kyselost a výraznou ovocnost.