Příběh kávy
Regiony Tolima a Caldas
Region Tolima se nachází ve středozápadní Kolumbii. Zdejší podloží patří k jedněm z nejbohatších na živiny při pěstování kávovníků a přináší jedinečné chutě, které jsou specifické pro tento region. Zdejší farmáři přecházejí od pěstování kávovníků produkujících především velkou úrodu k mikrolotům, jež vyžadují více péče a úsilí. Region Caldas je význačným producentem kávy, který je pověstný produkcí jedněch z nejlepších káv v Kolumbii. Tamní podnebí se vyznačuje ideální teplotou a vlhkostí po většinu roku, přičemž průměrné celoroční teploty se pohybují od 13 °C do 24 °C. Díky blízkosti rovníku se region rovněž během roku těší minimálním teplotním výkyvům.
Reforest Project
Projekt Reforest, jež spustila společnost Forest jako součást farmy El Vergel v regionech severní Tolima a západní Caldas, mění budoucnost výběrové kávy a je přímou reakcí na klimatické změny a ekonomickou nejistotu v těchto regionech. Vzhledem k tomu, že až 30 % kávovníků v regionu Tolima je ohroženo změnami počasí a rostoucími teplotami, jenž představují riziko pro zdejší pěstování kávy, je zapotřebí jednat neprodleně.
Formou direct tradingu lze zvýšit příjmy zemědělců až o 30 % v porovnání s tradičními trhy, zatímco udržitelné postupy budují dlouhodobou odolnost jak farem, tak ekosystémů. Projekt v současné době spolupracuje se 170 producenty a zaměřuje na vzdělávání, inovace a udržitelné postupy. Prostřednictvím seminářů na téma zpracování, kontroly kvality a řízení podniku projekt zemědělcům umožňuje podílet se na udržitelnějším a spravedlivějším podnikání. Společnost Forest vykupuje kávové třešně přímo od těchto producentů, které poté sama zpracovává, čímž je zajištěna dohledatelnost a efektivnější způsob výnosů.
Cílem projektu je do roku 2025 vysadit 17 000 stromů endemické odrůdy guamo, přibližně 100 stromů na hektar, a na každé zúčastněné farmě představit alespoň jednu sazenici nové odrůdy kávy.
Mimo nich probíhají i další cíle, jako např:
Obnova původních ekosystémů
Prevence půdní eroze ve strmých svazích
Vytváření zastínění za účelem zmírnění rostoucích teplot
Podpora biologické rozmanitosti a přirozené ochrany proti škůdcům
A proč právě Guamo?
Guamo je endemický, rychle rostoucí stínomilný strom s řadou přínosů pro životní prostředí.
Jeho hlavními výhodami jsou mimo jiné:
ročně dokáže navázat 50-150 kg dusíku na hektar půdy
přispívá k provzdušňování půdy a zadržování vody
poskytuje 50-80% zastínění, čímž snižuje teplotu plodin o 5-7 °C
zabraňuje erozi půdy na svazích
přispívá k podpoře prospěšného hmyzu a ptactva v
Napomáhá snižovat potřebu syntetických hnojiv díky recyklaci živin